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餐饮老板如何向店面管理要利润?如何提高运营效率?

时间:2019-09-07

每个知道如何做饭的人都知道,每一分钱的食物都是由一盘菜和一点点利润赚来的。如果您可以再吃一顿饭或减少一位服务员而不改变人均消费,环境质量和服务标准,那么餐馆的净利润就可以节省。

那么,餐饮业主如何从商店中获利并提高运营效率呢?我们来看看Red Mean吧。

总结

有很多方法可以获取利润并提高运营效率,例如改变传统的订购模式,将代码更改为订购或自助服务,甚至使用智能机器人;在服务方面,建立自助茶区;菜肴,建立中央厨房,统一生产和分配。

然而,Red Meal提醒运营商,餐饮的本质仍然是产品和服务。为了追求高效率和高利润,他们不能采取倾斜,过度减少人数,导致厨师慢吃,服务员不能长时间打电话给人。如果你这样做,你将会颠倒,你注定要活很长时间。

编辑|?红餐_李晓

设计?|?红餐_罗燕芳

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